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1582年开张并以名菜“血鸭(canard au sang)”著称的巴黎“银塔”餐厅(Tour d'argent)将于2009年12月7日和8日在巴黎“奥希(Hoche)”拍卖行拍卖18000瓶名酒。

“银塔”餐厅的酒窖面积1200多平方米，共有45万多瓶包括15000多个品种的窖藏陈酿，是全世界最大﹑也最具神话色彩的私人收藏酒窖之一，其中不乏价值连城的法国各地名酒，例如：1788年(法国大革命前一年！)的“Clos du Griffier(格里菲耶葡萄园)”﹑1874年或1945年的“Romanée Conti(罗马纳孔迪)”﹑1871年的“Château d’Yquem(伊凯姆堡)”以及各种年份的“Petrus(贝特鲁斯)”等等。

在此次拍卖的18000瓶酒中，有三分之一为勃艮第(Bourgogne)酒区名酒，诸如：“Vosne Romanée(沃纳罗马纳)”﹑“Nuits-Saint-Georges(圣乔治夜)”或“Volnay(沃尔纳)”等；更多是波尔多酒区名窖，如：“Cheval Blanc(白马)(1949年和1966年)”﹑“Margaux(马尔戈)(1970年﹑1990年)”﹑“Château Latour(拉杜尔堡)(1975年﹑1982年﹑1990年)”等，最便宜的起价每瓶5欧元，贵的起价2500欧元一瓶，预计拍卖收入可达100万欧元。

“银塔”餐厅老掌门人克洛德(Claude Terrail)于2006年去世后由其儿子安德烈•岱拉耶(André Terrail)接管。“银塔”餐厅光酒窖就有雇员15人，酒务总管(chef sommelier)达维•黎治威(David Ridgway)是位英国人，自1981年任该职至今。酒窖每年用于购酒的预算为100万欧元，餐厅每年售酒约2万瓶。本次拍卖的18000瓶酒只占酒窖藏酒总量的4%。